Kochgehilfe – Stufe 3

Kochgehilfe – Stufe 3 Kompetenzprogramm. Kompetenzprogramm für selbstständig arbeitende Fachkräfte.

Schulungsziele

Grundlegende Arbeitsschutzregeln in der Küche anwenden

Gemäß den Regeln der Lebensmittelhygiene arbeiten

Vorbereitungsarbeiten durchführen (Putzen, Schneiden, Portionieren)

Einfache Gerichte, Beilagen und Soßen zubereiten

Küchengeräte und -utensilien richtig verwenden

Sich an Teamarbeit anpassen

Stufe

Stufe 3

Maximale Teilnehmer

Alle Teilnehmer, die das Programm erfolgreich abschließen, erhalten ein branchenweit anerkanntes Zertifikat.

Kompetenzen und Fähigkeiten im Rahmen von A1: Arbeitssicherheit und Umweltschutz.