Küchenchef – Stufe 6
Küchenchef – Stufe 6 Kompetenzprogramm. Führungsprogramm für leitende und Expertenpositionen.
Schulungsziele
Die gesamte Küchenorganisation leiten
Menüplanung und -entwicklung durchführen
Lebensmittelkostenkontrolle und Budgetverwaltung durchführen
Personalauswahl, Schulung und Leistungsbewertung durchführen
Koordination mit der Geschäftsführung sicherstellen
Innovative Küchenanwendungen entwickeln
Anmeldeinformationen
Stufe
Stufe 6Maximale Teilnehmer
20Zertifizierung
Alle Teilnehmer, die das Programm erfolgreich abschließen, erhalten ein branchenweit anerkanntes Zertifikat.
Qualifikationen
Kompetenzen und Fähigkeiten im Rahmen von A1: Arbeitssicherheit, Hygiene und Umwelt.