Koch – Stufe 4
Koch – Stufe 4 Kompetenzprogramm. Fortgeschrittenes Kompetenzprogramm für Aufsichtspositionen.
Schulungsziele
Gerichte nach Rezept zubereiten
Grund- und fortgeschrittene Kochtechniken anwenden
Warme und kalte Küchenprodukte zubereiten
Präsentation und Anrichten durchführen
Qualitätsgerechte Produktion durchführen
Zeit- und Arbeitsplanung durchführen
Anmeldeinformationen
Stufe
Stufe 4Maximale Teilnehmer
20Zertifizierung
Alle Teilnehmer, die das Programm erfolgreich abschließen, erhalten ein branchenweit anerkanntes Zertifikat.
Qualifikationen
Kompetenzen und Fähigkeiten im Rahmen von A1: Arbeitssicherheit.