Помощник повара – Уровень 3

Помощник повара – Уровень 3 программа компетенций. Программа компетенций для самостоятельных специалистов.

Цели обучения

Применять основные правила охраны труда на кухне

Работать в соответствии с правилами гигиены питания

Выполнять подготовительные работы (чистка, нарезка, порционирование)

Готовить простые блюда, гарниры и соусы

Правильно использовать кухонное оборудование

Адаптироваться к командной работе

Уровень

Уровень 3

Максимум студентов

Все участники, успешно завершившие программу, получат признанный в отрасли сертификат.

Компетенции и навыки в рамках A1: Охрана труда и защита окружающей среды.